Vous rêvez de déguster un dessert qui allie gourmandise et relaxation ? Ne cherchez plus, voici notre Recette Crème brûlée au CBD qui comblera vos envies. Cette alliance parfaite entre la douceur de la crème brûlée et les bienfaits du CBD est une expérience à ne pas manquer. Dans cette recette, nous allons voir ensemble comment préparer ce dessert relaxant et savoureux.
Ingrédients pour la Crème brûlée au CBD
Pour réaliser cette délicieuse crème brûlée au CBD, vous aurez besoin de :
Ingrédients :
– 500 ml de crème liquide entière
– 6 jaunes d'œufs
– 100 g de sucre en poudre
– 1 gousse de vanille
– 10 ml d'huile de CBD (à ajuster selon vos préférences)
– 50 g de cassonade pour la caramélisation
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 1 heure
Temps de repos : 2 heures
Portions : 6 personnes
Coût estimé : environ 10 €
Préparation de la Crème brûlée infusée au CBD
Étape 1 : Préchauffez votre four à 150 °C (thermostat 5). Préparez un plat profond pour la cuisson au bain-marie en y plaçant un torchon propre au fond, ce qui évitera aux ramequins de glisser.
Étape 2 : Dans une casserole, versez les 500 ml de crème liquide entière. Fendez la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur et grattez-en les graines avec la pointe d'un couteau. Ajoutez les graines et la gousse dans la crème. Portez le tout à ébullition à feu moyen en remuant de temps en temps.
Étape 3 : Une fois l'ébullition atteinte, retirez la casserole du feu et laissez infuser la vanille pendant 10 minutes. Cette infusion permettra de libérer tous les arômes de la vanille dans la crème, créant ainsi une crème infusée au CBD parfaite.
Étape 4 : Pendant ce temps, dans un grand saladier, fouettez les 6 jaunes d'œufs avec les 100 g de sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux. Cela prendra environ 2 à 3 minutes.
Étape 5 : Retirez la gousse de vanille de la crème infusée. Versez la crème encore tiède petit à petit dans le mélange œufs-sucre, en fouettant constamment pour éviter que les œufs ne coagulent. Assurez-vous que la crème n'est pas trop chaude lors de cette étape.
Étape 6 : Ajoutez les 10 ml d'huile de CBD à la préparation et mélangez bien pour obtenir une répartition homogène du CBD dans l'ensemble de la crème. Le dosage de l'huile de CBD peut être ajusté en fonction de la concentration de votre huile et de l'effet relaxant souhaité.
Étape 7 : Répartissez la préparation dans 6 ramequins individuels en porcelaine ou en céramique. Placez les ramequins dans le plat profond préparé au début.
Étape 8 : Remplissez le plat d'eau chaude jusqu'à mi-hauteur des ramequins pour une cuisson au bain-marie. Cette technique permet une cuisson douce et uniforme, évitant que la crème ne se sépare.
Étape 9 : Enfournez le tout et laissez cuire pendant environ 1 heure. La crème est cuite lorsque le centre est légèrement tremblotant. Si nécessaire, prolongez la cuisson de 5 à 10 minutes.
Étape 10 : Une fois la cuisson terminée, retirez délicatement les ramequins du bain-marie en faisant attention à ne pas vous brûler. Laissez les crèmes refroidir à température ambiante pendant environ 30 minutes.
Étape 11 : Placez les ramequins au réfrigérateur pendant au moins 2 heures, idéalement toute une nuit. Cette étape est essentielle pour que la crème brûlée au CBD atteigne la bonne consistance et développe pleinement ses arômes.
Étape 12 : Juste avant de servir, saupoudrez uniformément chaque crème de cassonade (environ 1 cuillère à soupe par ramequin). À l'aide d'un chalumeau de cuisine, caramélisez le sucre jusqu'à obtenir une fine croûte dorée et croustillante. Si vous ne possédez pas de chalumeau, placez les ramequins sous le gril du four pendant 2 à 3 minutes en surveillant attentivement.
Conseils pour une Crème brûlée au CBD parfaite
Pour une expérience gustative optimale, assurez-vous de bien doser l'huile de CBD selon vos besoins. Vous pouvez adapter la quantité de sucre si vous préférez un dessert moins sucré. N'hésitez pas à personnaliser cette recette au CBD en ajoutant une touche de zeste d'orange ou de cannelle pour encore plus de saveurs.
Astuces pour sublimer votre dessert relaxant
Servez votre crème brûlée au CBD avec quelques fruits frais comme des framboises ou des fraises pour apporter une note de fraîcheur. Vous pouvez également utiliser du sucre de coco à la place de la cassonade pour la caramélisation, ce qui ajoutera une saveur légèrement différente à votre dessert au CBD.
Pourquoi intégrer le CBD dans vos desserts ?
Le CBD est reconnu pour ses propriétés relaxantes et apaisantes. En l'intégrant dans vos desserts, vous profitez non seulement de ses bienfaits mais aussi d'une nouvelle dimension gustative. Cette crème brûlée infusée au CBD est idéale pour terminer un repas sur une note douce et relaxante.
En suivant cette recette facile au CBD, vous épaterez vos convives avec un dessert original et délicieux. Alors, à vos fourneaux !
